इंटरफेसियल गुण एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड व्युत्पन्न।

एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड व्युत्पन्नों के अंतरापृष्ठीय गुणों को अभिलक्षित करने के लिए, पृष्ठ तनाव/सांद्रता वक्रों को रिकॉर्ड किया गया और उनसे क्रांतिक मिसेल सांद्रता (cmc) और cmc से ऊपर पठारी पृष्ठ तनाव मान निर्धारित किए गए। दो मॉडल पदार्थों: ऑक्टाइल डोडेकेनॉल और डेकेन के विरुद्ध अंतरापृष्ठीय तनाव की आगे के प्राचलों के रूप में जाँच की गई। इन वक्रों से प्राप्त cmc मान चित्र 8 में दर्शाए गए हैं। C के लिए संगत डेटा₁₂ एल्काइल मोनोग्लाइकोसाइड और एक_{सी 12/14}तुलना के लिए एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड को शामिल किया गया है। यह देखा जा सकता है कि एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड ग्लिसरॉल ईथर और कार्बोनेट के cmc मान तुलनीय श्रृंखला लंबाई वाले एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड की तुलना में अधिक होते हैं, जबकि मोनोब्यूटाइल ईथर के cmc मान एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड की तुलना में कुछ कम होते हैं।

अंतरापृष्ठीय तनाव मापन एक Kri.iss स्पिनिंग ड्रॉप टेंसियोमीटर से किए गए। व्यावहारिक परिस्थितियों का अनुकरण करने के लिए, मापन कठोर जल (270 ppm Ca :Mg= 5: ll) में 0.15 ग्राम/लीटर सर्फेक्टेंट सांद्रता और SO पर किए गए। चित्र 9 में C के अंतरापृष्ठीय तनाव की तुलना दर्शाई गई है।₁₂ऑक्टाइल डोडेकेनॉल के विरुद्ध एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड व्युत्पन्न। सी₁₂मोनो[1]ब्यूटाइल ईथर में सबसे अधिक अंतरापृष्ठीय तनाव होता है और इसलिए सबसे कम अंतरापृष्ठीय गतिविधि होती है जबकि सी₁₂मोनोग्लिसरॉल ईथर काफी हद तक C के स्तर पर है₁₂पॉलीब्यूटिल ईथर। सी₁₂तुलना के लिए शामिल एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड, ऊपर बताए गए अंतिम दो एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड व्युत्पन्नों के स्तर पर है। कुल मिलाकर, ऑक्टाइल डोडेकेनॉल के विरुद्ध अंतरापृष्ठीय तनाव मान अपेक्षाकृत अधिक हैं। इसका अर्थ है कि व्यावहारिक अनुप्रयोगों के लिए, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रयुक्त सर्फेक्टेंट मिश्रणों में ध्रुवीय तेलों के प्रति सहक्रियाशीलता हो।

फोम परीक्षण का परिणाम चित्र 10 में दिखाया गया है। विभिन्न एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड मोनोग्लिसरॉल ईथर और मोनोकार्बोनेट के फोमिंग व्यवहार को सी के साथ तुलना करके मापा गया।₁₂वसायुक्त मिट्टी की अनुपस्थिति में दो जल कठोरता मानों के लिए एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड का उपयोग किया गया। मापन DIN 53 902 के अनुसार किए गए।₁₀और सी₁₂एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड मोनोग्लिसरॉल ईथर ने सी की तुलना में अधिक फोम मात्रा का उत्पादन किया₁₂एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड। सी के मामले में फोम स्थिरता काफी अधिक है₁₂सी के मामले में मोनोग्लिसरॉल ईथर की तुलना में₁₀ 16°dH पर व्युत्पन्न। C₁₄एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड मोनोग्लिसरॉल ईथर की तुलना सी से नहीं की जा सकती₁₀और सी₁₂ इसकी फोमिंग शक्ति में डेरिवेटिव और, कुल मिलाकर, सी से भी बदतर दरें₁₂एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड। 8 और 12 की एल्काइल श्रृंखला लंबाई n वाले मोनो-कार्बोनेट बहुत कम फोम आयतन द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं, जैसा कि एक हाइड्रोफोबिक एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड व्युत्पन्न से अपेक्षित होता है।