कार्बोहाइड्रेट की बहुक्रियाशीलता के माध्यम से, एसिड उत्प्रेरित फिशर प्रतिक्रियाओं को एक ऑलिगोमर मिश्रण का उत्पादन करने के लिए वातानुकूलित किया जाता है जिसमें औसतन एक से अधिक ग्लाइकेशन इकाई अल्कोहल माइक्रोस्फीयर से जुड़ी होती है। अल्कोहल समूह से जुड़ी ग्लाइकोस इकाइयों की औसत संख्या को पोलीमराइजेशन (डीपीआई) की (औसत) डिग्री के रूप में वर्णित किया गया है। चित्र 2 डीपी = 1.3 के साथ एक एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड के वितरण को दर्शाता है। इस मिश्रण में, व्यक्तिगत ऑलिगोमर्स (मोनो-) की एकाग्रता ,di-,tri-,-,ग्लाइकोसाइड) प्रतिक्रिया मिश्रण में ग्लूकोज और अल्कोहल के अनुपात पर काफी हद तक निर्भर है। पोलीमराइजेशन की औसत डिग्री (डीपी) भौतिक रसायन विज्ञान और एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड के अनुप्रयोगों के संबंध में एक महत्वपूर्ण विशेषता है। एक संतुलन वितरण में, किसी दिए गए एल्काइल श्रृंखला की लंबाई के लिए डीपी- बुनियादी उत्पाद गुणों, जैसे कि ध्रुवता, घुलनशीलता, आदि के साथ अच्छी तरह से सहसंबद्ध होता है। सिद्धांत रूप में, इस ऑलिगोमर वितरण को उत्पादों के ऑलिगोमर वितरण का वर्णन करने के लिए पीजेफ्लोरी द्वारा वर्णित किया जा सकता है। पॉलीफंक्शनल मोनोमर्स को एल्काइल पॉलीग्लुकोसाइड्स पर भी लागू किया जा सकता है। फ्लोरी वितरण का यह संशोधित संस्करण एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स को सांख्यिकीय रूप से वितरित ऑलिगोमर्स के मिश्रण के रूप में वर्णित करता है।
पोलीमराइजेशन की बढ़ती डिग्री के साथ ऑलिगोमेर मिश्रण में व्यक्तिगत प्रजातियों की सामग्री कम हो जाती है। इस गणितीय मॉडल द्वारा प्राप्त ऑलिगोमेर वितरण विश्लेषणात्मक परिणामों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है (अध्याय 3 देखें)। सरल शब्दों में, एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड मिश्रण के पोलीमराइजेशन (डीपी) की औसत डिग्री की गणना ग्लाइकोसाइड मिश्रण में संबंधित ऑलिगोमेरिक प्रजाति "आई" के मोल प्रतिशत पाई से की जा सकती है (चित्र 2)