यदि प्रति अणु 16 या अधिक कार्बन परमाणुओं वाले वसायुक्त अल्कोहल का उपयोग एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड के संश्लेषण में किया जाता है, तो परिणामी उत्पाद पानी में केवल बहुत कम सांद्रता पर घुलनशील होता है, आमतौर पर 1.2 से 2 की DP। उन्हें आगे जल में अघुलनशील एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड के रूप में संदर्भित किया जाता है। इन एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड में, लंबी एल्काइल श्रृंखला के कारण गैर-ध्रुवीय विशेषताएं प्रमुख हैं। इनका उपयोग सर्फेक्टेंट के रूप में नहीं किया जाता है, बल्कि मुख्य रूप से कॉस्मेटिक फॉर्मूलेशन में पायसीकारी के रूप में किया जाता है।
डोडेकेनोल्स/टेट्राडेकेनोल्स के साथ ग्लूकोज की देखी गई अभिक्रिया, जल में अघुलनशील एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स, जैसे सेटिल/ऑक्टाडेसिल पॉलीग्लाइकोसाइड्स, के संश्लेषण पर काफी हद तक लागू होती है। अम्ल उत्प्रेरित अभिक्रियाएँ फीडस्टॉक्स के बीच समान तापमान, दाब और मोलर अनुपात पर होती हैं। हालाँकि, उनकी कम घुलनशीलता के कारण, इन उत्पादों को जल-आधारित पेस्ट के रूप में परिष्कृत और विरंजित करना अधिक कठिन होता है। अभिक्रिया चरण के तुरंत बाद कम मात्रा और हल्के रंग वाले उत्पादों का उत्पादन करना महत्वपूर्ण है, ताकि आगे के उपचार से बचा जा सके।
सबसे महत्वपूर्ण अवांछित उपोत्पाद पॉलीग्लूकोज है। यह पीले-भूरे रंग का होता है और इस प्रकार इसका रंग काफ़ी ख़राब हो जाता है। इसके अलावा, पॉलीग्लूकोज की उच्च सांद्रता आसवन द्वारा अभिक्रिया मिश्रण को सांद्रित करना कठिन बना देती है, क्योंकि पॉलीग्लूकोज तापमान बढ़ने पर बहुत तेज़ी से विघटित होता है। इससे अंततः इसके प्रदर्शन गुण भी ख़राब हो जाते हैं।
चूँकि अभिक्रिया के अंत में पॉलीडेक्सट्रोज़ निर्माण की दर काफ़ी बढ़ जाती है, इसलिए तापमान कम करके और उत्प्रेरक को उदासीन करके, अभिक्रिया लगभग 80% ग्लूकोज़ रूपांतरण पर समय से पहले ही समाप्त हो जाती है। उत्पाद की एकसमान और पुनरुत्पादनीय गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, रूपांतरण को सटीक रूप से ट्रैक करने के लिए ऑनलाइन विश्लेषण का उपयोग किया जाता है। समाप्ति पर, अप्रतिक्रियाशील ग्लूकोज़ एक निलंबित ठोस के रूप में मौजूद होता है और बाद में निस्पंदन द्वारा आसानी से हटाया जा सकता है। ग्लूकोज़ को हटाने के बाद, उत्पाद में लगभग 1-2q पॉलीडेक्सट्रोज़ होता है, जो अत्यंत सूक्ष्म बूंदों में पायसीकृत हो जाता है। उपयुक्त फ़िल्टर सहायक का चयन करके, पॉलीडेक्सट्रोज़ को दूसरे निस्पंदन चरण में पूरी तरह से हटाया जा सकता है।
इस प्रक्रिया से एक लगभग ग्लाइकोज़ और पॉलीडेक्सट्रोज़-मुक्त उत्पाद प्राप्त होता है जिसमें 15 से 30% लंबी-श्रृंखला (C 16/18) एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड और 85 से 70% वसायुक्त अल्कोहल (C16/18-OH) होता है। चूँकि इस उत्पाद का गलनांक ऊँचा होता है, इसलिए इसे आमतौर पर ठोस रूप में गुच्छों या छर्रों के रूप में बेचा जाता है।
लंबी-श्रृंखला वाले अल्कोहल का उच्च स्तर स्वीकार्य है क्योंकि कई कॉस्मेटिक लोशन में इसी अल्कोहल की बड़ी मात्रा होती है। इसलिए, एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स को सीधे एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स/वसायुक्त अल्कोहल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जल-अघुलनशील एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स के अपेक्षाकृत नए प्रकारों में लगभग 500% एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स और 500% वसायुक्त अल्कोहल होते हैं। इस स्थिति में, वसायुक्त अल्कोहल का एक भाग निर्वात आसवन द्वारा हटा दिया जाता है और तापमान तथा निवास समय को यथासंभव कम रखकर तापीय अपघटन को रोका जाता है। (चित्र 7) यह सांद्रित उत्पाद प्रकार जल-अघुलनशील एल्काइल पॉलीग्लाइकोसाइड्स के अनुप्रयोगों की सीमा का व्यापक विस्तार करता है।